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主题:馒头总蒸不好,有必要上蒸箱吗?
179楼
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xiadayu
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2021-04-26 12:51:55
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蒸馒头主要就是揉面和醒发
揉面是排气
醒发上充气
揉好后放锅里醒发15分钟,看着面团明显膨胀了,再开火,大火水开后转中小火蒸10分钟,关火后2分钟掀盖。时间太长也不行
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱,微波炉,空气炸锅和蒸锅,但是蒸馒头很少成功,听说蒸烤箱馒头很容易成功,有必要上蒸箱吗?虚心求教!
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