南方不都是馄饨吗？:)

【 在 Lexin (Lexin) 的大作中提到: 】
: 标  题: 爱吃饺子但是不爱吃北方的饺子。。。
: 发信站: 水木社区 (Mon Apr 26 15:18:44 2021), 站内
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: 家在南方，家里做饺子都是买机器压的皮，一般是肉馅+小葱，或者肉馅+韭菜，调料就放盐
: 做好了碗里放油盐酱醋辣椒油，百吃不厌
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: 到了北京，总是爱不起来北方的饺子，啥馅儿的都不喜欢，更不喜欢手擀的皮，觉得太软了。。。
: 估计改不了了。。
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买皮也是可以的，很省事

【 在 Lexin (Lexin) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 爱吃饺子但是不爱吃北方的饺子。。。
: 发信站: 水木社区 (Mon Apr 26 16:00:15 2021), 站内
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: 【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: : 不会包的都爱吃
: : 会面食的，都是自己剁肉馅、自己擀皮
: 肉馅买机器绞的，自己擀皮是不可能的。。。我家祖上三代没有会做面食的哈哈
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其实没多大区别

【 在 wwjj2017 (一晃半辈子) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 爱吃饺子但是不爱吃北方的饺子。。。
: 发信站: 水木社区 (Mon Apr 26 20:15:28 2021), 站内
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: 感觉你是因为吃了南方机器皮先入为主定了口味，我们北方人一直吃擀的皮，还不太喜欢机器皮
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没多大区别，就是机器压和擀面杖压的区别
其实擀面杖也不是必须的，还有手捏的呢

【 在 Lexin (Lexin) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 爱吃饺子但是不爱吃北方的饺子。。。
: 发信站: 水木社区 (Tue Apr 27 09:34:04 2021), 站内
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: 【 在 starw 的大作中提到: 】
: : 买皮也是可以的，很省事
: :
: 我身边的北方人都爱吃擀的皮，觉得机器压的皮贼难吃TT
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 218.247.244.*]
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厚度是可以调的。。。
实际上大多数人擀的饺子皮还不如买来的

【 在 xiaobaicai0 (菜花) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 爱吃饺子但是不爱吃北方的饺子。。。
: 发信站: 水木社区 (Tue Apr 27 10:28:40 2021), 站内
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: 南北差异
: 我觉得卖的饺子皮又厚又硬
: 自己擀才筋道
: 【 在 Lexin 的大作中提到: 】
: : 家在南方，家里做饺子都是买机器压的皮，一般是肉馅+小葱，或者肉馅+韭菜，调料就放盐
: : 做好了碗里放油盐酱醋辣椒油，百吃不厌
: : 到了北京，总是爱不起来北方的饺子，啥馅儿的都不喜欢，更不喜欢手擀的皮，觉得太软了。。。
: : ...................
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