- 主题:糯米里面也有脂肪，为什么做甜米酒里面就不能混进油呢？
糯米里面也有脂肪，为什么做甜米酒里面就不能混进油呢？是糯米中的脂肪和油不一样吗？或者说做甜米酒时可以混进植物油，不能混进动物油？糯米里面有黑米会影响做甜米油吗？
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100克糯米，0.8克脂肪，近似不含油了
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可能是固态脂肪，不容易随发酵过程分散到表面，也不会酸败引起异味
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 糯米里面也有脂肪，为什么做甜米酒里面就不能混进油呢？是糯米中的脂肪和油不一样吗？或者说做甜米酒时可以混进植物油，不能混进动物油？糯米里面有黑米会影响做甜米油吗？
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