- 主题:煮饺子鼓气
鼓的时候放一小碗凉水，再煮开
一般煮开三次就可以了
【 在 albertshao 的大作中提到: 】
: 饺子煮浮起来，再继续煮会气鼓鼓的，然后就破了，怎么煮不破。
: 发自「今日水木 on iPhone 8」
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前面那么多人说了加点冷水降温就可以破解
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 原来如此，破解之法能不能将皮弄厚一点？
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自己冻水饺水分流失，皮容易冻裂
饺子放冰箱里冷冻，冻结实后要迅速放到塑料袋里密封，最好是用封口机稍微抽一下空气再封口，这样保存会好很多。
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 自己冻的直接蒸吧 我就冻的馄饨 破就破吧 速冻的至少要快开的时候下锅 冷水粘 自家生冻的皮保水不行 干了湿了都是问题 蒸或者微波更合适
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