按照菜谱要放半罐啤酒，可是买来做好了才发现这不是真的啤酒，而是汽水……不过味道还真不错


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我这个是不粘锅，其实更不适合用来做这道菜，因为据说太高温会导致涂层里的东西跑进菜里去。我有个砂锅，改天用来再做一次这菜

【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 似乎不应该用铁锅，按传统的说法，一是发黑，二是有铁腥味。
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FROM 111.59.32.*

鳝鱼血是好东西，个人觉得熟透了不腥。而且我买回来（鱼档老板已帮切段）就放淀粉搓了一遍，然后过清水，再用酒、姜丝、胡椒粉腌，没腥味

【 在 st9666 的大作中提到: 】
: 一看就是腥气的很，搁我直接扔了
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