下次不放糖试试。如果发不起来就是这个原因了。
【 在 smtherica (泉水叮咚) 的大作中提到: 】
: 标 题: 零卡糖是不是影响面包发酵啊？
: 发信站: 水木社区 (Fri May 14 22:08:52 2021), 站内
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: 最近面包做的多，十多次了吧，都成功。但今天是第二次出现了发酵不起来的情况，前一次百思不得其解，今天是用了甘禾的零卡糖，才想起上次很可能也是用零卡糖。这十多次用的面粉、酵母、油全都相同。除了这两次，很确定都用的普通糖。
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