- 主题:炒土豆丝怎么才能不粘锅？
泡水啊
把淀粉冲掉就不粘了
不过我喜欢比较面的土豆丝，快熟了时会加点水，出锅后是有一点点菜汤在里面的。所以我都是切好土豆丝后只用一点水过一下，保留一些淀粉，也不粘锅
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
:
- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 124.64.16.*
随便买个不粘锅就行啊
我是用朋友送的他创业的一种锅，陶瓷锅，好像卖的挺贵的，太沉了。
【 在 sixia 的大作中提到: 】
: 求推荐锅…本青新买的铁锅炒菜放调料很容易就粘锅了
: 【 在 sosos 的大作中提到: 】
: : 泡水啊
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 124.64.16.*
是的，我也要加酱油的，面面的土豆丝，带点汤汁，拌米饭也超级好吃
【 在 cfr 的大作中提到: 】
: 符合我的口味，我奶奶炒土豆爱加水 加酱油，炒出来 带着汤 带着shai的
: 吃完了，拿馒头把底下的汤擦一下 吸到馒头里吃。
:
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone X」
--
FROM 124.64.16.*