那肯定不叫爆炒了，再说了炒肯定要不停的翻，是利用高温短时间加工保留口感、营养。鱼肯定不能不停的翻不然全烂了，所以为什么叫水煮鱼呢？
【 在 taotaiji 的大作中提到: 】
: 油温不高 还叫爆炒吗？
:
: #发自zSMTH@Mate 30 Pro
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