砂锅和普通炒菜锅的烹饪不同在哪？

水木社区手机版

主题:砂锅和普通炒菜锅的烹饪不同在哪？
楼主|RoHS|2021-05-22 00:19:07|只看此ID
https://youtu.be/y2IW3grA50A

不理解砂锅存在的道理啊，是高温高压，还是形状比较容易收汁呢
--
FROM 98.45.154.*
1楼|bigbagbig|2021-05-23 17:51:41|只看此ID
我理解砂锅应该是受热慢，慢慢咕嘟吧！当然凉的也慢！白菜用炒菜锅炖出来不好吃，用砂锅就很好吃！
【在 RoHS 的大作中提到: 】
: https://youtu.be/y2IW3grA50A
: 不理解砂锅存在的道理啊，是高温高压，还是形状比较容易收汁呢
--
FROM 114.242.250.*
2楼|RoHS|2021-05-23 17:54:53|只看此ID
上中学时中午跟同学去吃个砂锅豆腐+肉饼，现在味道还记忆犹新
【在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 我理解砂锅应该是受热慢，慢慢咕嘟吧！当然凉的也慢！白菜用炒菜锅炖出来不好吃，用砂锅就很好吃！
--
FROM 98.45.154.*
3楼|bigbagbig|2021-05-23 17:56:01|只看此ID
砂锅白米粥也好喝，最后加点枸杞！
【在 RoHS 的大作中提到: 】
: 上中学时中午跟同学去吃个砂锅豆腐+肉饼，现在味道还记忆犹新
--
FROM 114.242.250.*

BYR-Team©2010. KBS Dev-Team©2011 登录完整版