- 主题:[求指导]这种青椒肉丝怎么做（湖南北部吃到过）？
肉丝切好用薄淀粉抓一下，多点油煸一下肉丝，再跟青椒丝一起炒
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FROM 123.123.99.*
【 在 ReturnWay 的大作中提到: 】
: 谢谢～
: 再问下，青椒和肉丝是单独炒断生最后合在一起，还是最后直接下青椒炒熟出锅呢？
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煸肉丝是先炒，青椒家里做步骤各异，有炒肉后马上倒的，也有肉丝炒完出锅炒一下青椒再倒进肉合炒的。饭店为了出餐快，有的会把青椒油炸过一下断生再合炒，怎么炒适合你家得试
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【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 图片这个看着没有淀粉
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: - 来自「最水木 for iPhone X」
那可能用了嫩肉粉
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