北京的烧饼都是没有肉馅的，踅摸了一圈也没有发现哪里有卖，反正不是麻将烧饼就是黄桥烧饼，最后搜索到一家牛街的满记有肉烧饼，买回来还是发面麻将烧饼里边有点吃不出是肉的酱油色馅儿，皮儿是发面的软的，吃着跟包子似的。
想吃老家的肉烧饼，死面的，烤出来口感是酥脆的，肉馅是肥瘦的丁，必须要有肥肉才好吃，没有那么多酱油，就有点葱和十三香调味，比如小时候的吊炉烧饼，棋子烧饼，还有各种路边摊的烧饼，都很好吃。
没办法于是自己动手，还蛮成功，解馋了。

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