几个大品牌的巴氏奶，原价十几块钱/升的肯定掺水，>30元/升的基本上质量就都比较好了，我觉得可能就是原奶。
上周刚从喀纳斯回来，早晨在图瓦族牧民帐篷里喝了现挤的牛奶，一大碗（大约1升）15块钱，除了稍微带一点点腥味，其它方面的口感跟超市卖的高端巴氏奶没有太大不同。

【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 那么多种类，区别大吗？
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你说的那是奶粉，巴氏奶不用国内奶源用哪的？
而且牧民供奶企的奶和牧民自己喝的奶是两个概念，就像农民往外卖的菜跟自家园子种给自己吃的一样有区别

【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 前几年因为国内牧民掺假多，卫生差，几大奶企用国产奶源越来越少，导致西北牧民奶没人买的事情挺热的，现在不知道怎么样了，反正我不会去喝牧民自产的原奶，卫生根本得不到保证
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修改:deelab FROM 114.253.33.*
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稀释后蛋白质也能达标的，无非就是高点低点的区别，类似基酒和勾兑成不同度数的白酒
另外高价奶和平价奶一个很大差别是乳料比，好的奶源基本就是喂牧草，但产奶量低；现代化牧场为了提高同样成本饲料的产奶量，就会喂混合饲料，同时在饲料里添加一些合法的添加剂。这就类似肉类里的谷饲、草饲，或者集养、散养的不同。
不管是上述哪种原因，同一品牌下的高价奶和平价奶在口感上是有明显区别的。
我一开始回帖仅仅就是想说，对于蒙牛三元光明这些大品牌下的高价奶，其口感和你从牧民自己放养的牛那里直接挤奶煮沸了喝的口感差不多，所以应该是没稀释过，直接用的原奶。然后就好几个人跳出来说牧民的奶里掺牛尿三聚氰胺不卫生等等等等……我也不知道为什么讨论到这上面去了
可能是觉得我不该拿牧民的奶作为口感的评价标准？

【 在 chenqnet 的大作中提到: 】
: 掺水不至于吧，蛋白质含量会不达标的
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