- 主题:为什么东北的冷面,在南方火不起来?
严格说并不是,冷面在东北也是外来品种,这玩意发源地是北朝鲜,流传比较广的基本都是北朝鲜的平壤流派,在东北叫朝族冷面,以延边为正宗,这个版本基本还算原教旨主义,后来在汉人殖民区被改进加入各种其他原料,以及近年来改变加工方式(鸡西烤冷面)。所以在东北延吉冷面和东北冷面(常被冠以各种xx冷面之名称)实际上存在较大差距,不是鲜族开一般不会叫前者,至于东北区域外的韩式烤肉里的冷面,则是多源的,有北朝鲜冷面的南朝鲜改进版的中国版,也有东北版的外流版
【 在 iTuzi (云天|系我一生心,负你千行泪) 的大作中提到: 】
: 叫不叫也是东北冷面啊。非叫延吉冷面才行吗?中国没几个人知道冷面这种食物的不认为这是东北的吧。
: 发自「今日水木 on iPhone X」
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修改:astron FROM 1.202.114.4
FROM 1.202.114.4
我广东的,第一次吃拍黄瓜是在北京,第一次喝辣椒汤也是,好怀念啊
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 当然有啊
: 端午节吃五黄
: 其中一个就是黄瓜
: 无非除了蒜以外还加糖醋,有的是切丝加糖
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这个还真不是,我们小时候去鸡西没见过鸡西烤冷面,只有鸡西大冷面,就是现在吃的冷面。
如果这么说,那重庆火锅和四川火锅是不是都是川味火锅?北京很多点心都是满族特色点心,比如沙琪玛,现在一样叫北京特色小吃。
【 在 astron 的大作中提到: 】
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: 严格说并不是,冷面在东北也是外来品种,这玩意发源地是北朝鲜,流传比较广的基本都是北朝鲜的平壤流派,在东北叫朝族冷面,以延边为正宗,这个版本基本还算原教旨主义,后来在汉人殖民区被改进加入各种其他原料,以及近年来改变加工方式(鸡西烤冷面)。所以在东北延吉冷面和东北冷面(常被冠以各种xx冷面之名
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发自「今日水木 on iPhone X」
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鸡西大冷门是早期汉化版,烤冷面是后期发展版
【 在 iTuzi (云天|系我一生心,负你千行泪) 的大作中提到: 】
: 这个还真不是,我们小时候去鸡西没见过鸡西烤冷面,只有鸡西大冷面,就是现在吃的冷面。
: 如果这么说,那重庆火锅和四川火锅是不是都是川味火锅?北京很多点心都是满族特色点心,比如沙琪玛,现在一样叫北京特色小吃。
: 发自「今日水木 on iPhone X」
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FROM 1.202.114.4
烤冷面就不说了,后面出来的东西,跟本主题也无关。
【 在 astron 的大作中提到: 】
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: 鸡西大冷门是早期汉化版,烤冷面是后期发展版
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发自「今日水木 on iPhone X」
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广东比较少直接生蒜凉拌做调味
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 我广东的,第一次吃拍黄瓜是在北京,第一次喝辣椒汤也是,好怀念啊
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: 【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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呵呵
你素质高
你素质高
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 别人是不是被看得起不用你操心,你这种素质比较差的谁都看不起你。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 39.144.43.*
我也是非典时期在北京吃到过生蒜,之前真的不敢想象
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 广东比较少直接生蒜凉拌做调味
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: 【 在 Hua 的大作中提到: 】
: : 我广东的,第一次吃拍黄瓜是在北京,第一次喝辣椒汤也是,好怀念啊
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FROM 161.81.155.*
肯定比你高,这个无需谦虚。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: 呵呵
: 你素质高
: 你素质高
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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发自「今日水木 on iPhone X」
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FROM 223.104.38.*
嗯
看来这是特征了
【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 肯定比你高,这个无需谦虚。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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