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- 主题:凉瓜牛肉
- 真赞
这个苦瓜要提前焯水吗
感觉火候不好掌握啊
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 打完疫苗胃口很好，足料凉瓜牛肉，豉香十足
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on iPhone 11」
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FROM 61.148.245.* - 多谢
没有焯水呢，苦瓜快熟了再把腌制过的牛肉炒进去，不要过火就行
很下饭
【 在 AdeleJL (Adele) 的大作中提到: 】
: 真赞
: 这个苦瓜要提前焯水吗
: 感觉火候不好掌握啊
: 【 在 Hua 的大作中提到: 】
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FROM 161.81.155.* - 也有可能他说的是豆豉，我把豆豉剁碎了
【 在 iTuzi (云天|系我一生心，负你千行泪) 的大作中提到: 】
: 酱油吧。
: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 浮沫没打干净还是调料的颜色？
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FROM 161.81.155.* - 豆豉不会这么上色，我猜是酱油老抽之类的。
【 在 Hua 的大作中提到: 】
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: 也有可能他说的是豆豉，我把豆豉剁碎了
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on iPhone X」
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FROM 117.136.0.* - 但是牛肉不用热油里爆炒吗？先放苦瓜的话油温不够牛肉不容易熟或者时间久了容易老啊，我看你这里牛肉也不太薄的
【 在 Hua 的大作中提到: 】
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: 多谢
: 没有焯水呢，苦瓜快熟了再把腌制过的牛肉炒进去，不要过火就行
: 很下饭
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on iPhone 11」
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FROM 61.148.245.* - 以前都是先爆炒牛肉，几成熟盛出，等后面和苦瓜混合再炒几下。后来我发现这样炒牛肉容易过老，就用目前这个方法了。家庭做法，只能根据自己实际情况适当调整。牛肉也是故意切厚一点的，就是怕过熟。
【 在 AdeleJL (Adele) 的大作中提到: 】
: 但是牛肉不用热油里爆炒吗？先放苦瓜的话油温不够牛肉不容易熟或者时间久了容易老啊，我看你这里牛肉也不太薄的
: 【 在 Hua 的大作中提到: 】
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: : 多谢
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FROM 161.81.155.* - 不错
看着切的有点厚啊
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 打完疫苗胃口很好，足料凉瓜牛肉，豉香十足
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FROM 58.247.149.* - 就是苦瓜嘛
【 在 Hua (hua) 的大作中提到: 】
: 打完疫苗胃口很好，足料凉瓜牛肉，豉香十足
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FROM 122.195.20.* - 对，就是苦瓜，广东人嘛，有些蔬菜换个好听的名字而已
【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
: 就是苦瓜嘛
: 【 在 Hua (hua) 的大作中提到: 】
: : 打完疫苗胃口很好，足料凉瓜牛肉，豉香十足
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FROM 161.81.155.* - 胃口好的人，受到任何外界刺激，胃口都会变的更好！
【 在 Hua 的大作中提到: 】
: 打完疫苗胃口很好，足料凉瓜牛肉，豉香十足
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FROM 124.64.17.*