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- 主题:有一个问题，10多年了，在高知论坛到底有没有科学解？关于皮子
- 因为面皮里加了碱，为了让便宜的面粉口感更筋道。放久了之后，细菌繁殖产生酸，酸碱中和，面皮上就出现了黑斑。所以发黑的面皮别买，用的面粉都是便宜货
【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 就是在菜市场买的馄饨皮，或者饺子皮，基本上半天不用的话，上面全是小黑点。看上去很像是发霉。
: 按卖皮子的说法这肯定是正常的。
: 那么，这黑点到底是什么成分？
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修改:wwpty FROM 183.156.168.*
FROM 183.156.168.* - 馄饨皮本尊来了，吃了10多年馄饨，都是这种皮子。
这个是今天早上生产的皮子，现在（晚上7点）还在超市卖，而且还是这边最好的生面品牌。
清晰原图在顶楼
反正我看了几年电视新闻，没一个给出解释到底怎么回事。
【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
: 就是在菜市场买的馄饨皮，或者饺子皮，基本上半天不用的话，上面全是小黑点。看上去很像是发霉。
: 按卖皮子的说法这肯定是正常的。
: 那么，这黑点到底是什么成分？
: ...................
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修改:Hanzhenzhen FROM 122.195.20.*
FROM 122.195.20.* - 看着像压面机上的脏东西。。。
【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
: 馄饨皮本尊来了，吃了10多年馄饨，都是这种皮子。
: 这个是今天早上生产的皮子，现在（晚上7点）还在超市卖，而且还是这边最好的生面品牌。
: 清晰原图在顶楼
: ...................
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FROM 119.118.139.* - 我自己和的面，有时候剩下了，放冰箱里冷藏久了，也发黑
不像是霉点，但是很难看我也就扔掉了。
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 因为面皮里加了碱，为了让便宜的面粉口感更筋道。放久了之后，细菌繁殖产生酸，酸碱中和，面皮上就出现了黑斑。所以发黑的面皮别买，用的面粉都是便宜货
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FROM 223.72.60.* - 自己做得皮子时间长了也会变黑
【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 就是在菜市场买的馄饨皮，或者饺子皮，基本上半天不用的话，上面全是小黑点。看上去很像是发霉。
: 按卖皮子的说法这肯定是正常的。
: 那么，这黑点到底是什么成分？
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FROM 180.168.6.* - 冰箱放二天就黑点了
【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 就是在菜市场买的馄饨皮，或者饺子皮，基本上半天不用的话，上面全是小黑点。看上去很像是发霉。
: 按卖皮子的说法这肯定是正常的。
: 那么，这黑点到底是什么成分？
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FROM 43.243.12.* - 这种就别在菜市场买了，卫生保证不了，在大超市买好一些吧。
【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 就是在菜市场买的馄饨皮，或者饺子皮，基本上半天不用的话，上面全是小黑点。看上去很像是发霉。
: 按卖皮子的说法这肯定是正常的。
: 那么，这黑点到底是什么成分？
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FROM 221.219.73.* - 【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 就是在菜市场买的馄饨皮，或者饺子皮，基本上半天不用的话，上面全是小黑点。看上去很像是发霉。
: 按卖皮子的说法这肯定是正常的。
: 那么，这黑点到底是什么成分？
我买的馄饨皮放冰箱冷藏3-4天才会出现小墨绿点，统统扔掉。从永辉和从菜市场买的都会出。感觉是霉点，墨绿。
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FROM 223.72.41.*