- 主题:蒸鸡蛋不成形的原因都有哪些？
是水放多了？还是鸡蛋的原因？
如何区别是哪种原因造成的？
大家知道吗？
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加少了吗？
刚才加了盐，但还是不成形，奇怪了
【 在 EveryLT 的大作中提到: 】
: 没加盐。
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哈哈哈
【 在 fishAfish 的大作中提到: 】
: 我一般加酱油
: 一边捣蛋一边念咒语：成形成形…
:
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但是我不喜欢吃很咸的，怎么办呢？
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 盐不够多
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谢谢您耐心的讲解，我知道了，非常感谢。
【 在 cgayy 的大作中提到: 】
: 我觉得和盐没有关系，几个点你注意一下
: 第一：蛋水比例：掌握不好，可以用空蛋壳，一定要控制在1.5左右，比如两个鸡蛋，三蛋壳水
: 第二：水的质地：可以用温开水，也可以用牛奶，我最爱用牛奶，用牛奶也可以做咸口的，口感更好，更嫩。
: ...................
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我啊 不能忍受很咸的东西 我喜欢吃淡甜口味的东西
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 其实要蛋白质凝固并不需要很咸，不知道你对咸的接受度有多少？实在不行的话有一个方法是多加蛋白，少加水
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