不放盐 多放点酵母 白糖少放 或者实在不行换耐高糖酵母

【 在 Ailee (lee) 的大作中提到: 】
: 我婆婆做的，面粉加酵母，有时放一点点盐或白糖，为什么每次蒸出来都好小一个？从来没成功过，哈哈
: 但是这并不妨碍她老人家继续做包子，做完基本是她一个人吃
: 我尝过，馅料味道还是不错的，就是包子皮不行，发不起来，不松软，请问这是为什么呢？
: ...................
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