- 主题:法棍为什么要做的那么硬？
因为那不是法棍。法棍含水量非常高，而且内部组织不是细密小孔海绵状，很不容易变干。
【 在 BadYellow 的大作中提到: 】
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: 这玩意儿硬邦邦的狗都啃不动，
: 法国人的牙口比狗还硬吗？
#发自zSMTH@YAL-AL10
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因为糊弄事儿。baguett做起来很麻烦的，面团又软又湿发酵时间又长，按照正经做法很不划算，再加上中国人又不要求这玩意正宗，所以北京的面包店就随便做个那种形状的就好了。
【 在 babyjia 的大作中提到: 】
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: 在法国吃过法棍，很好吃，就在家乐福卖的很普通的都很好吃。并没有北京卖的那么硬。在北京很多面包店买过法棍，都不理想，不知道什么原因
: 【 在 BadYellow 的大作中提到: 】
: : 这玩意儿硬邦邦的狗都啃不动，
: : 法国人的牙口比狗还硬吗？
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巴黎街头的面包店都做得很好吃。中国店里做的一般都不能买，还没美国中餐真。你上youtube看俩视频自己做都比外面买的好吃，关键字 how to make baguett at home
【 在 midnight 的大作中提到: 】
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: 一般面包店买的那种好吃吗？
: 看大家说好吃想买来尝尝
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