这算快手汤菜吧。
丝瓜切薄片备用，
里脊切薄片，用少许酱油淀粉抓一下，备用。
高汤烧开(没有高汤，就葱姜酱油炝锅，放水，放点瑶柱干什么的，烧开)；
下丝瓜，再沸1分钟；
下瘦肉，再沸2分钟。
如果想丰富点，可以下点日本豆腐在里面。
也可以摊个鸡蛋，切成丝，放里面。
丝瓜也可以换成茭白，茭白需要多煮两分钟。
也可以换黄瓜，黄瓜的话，出锅放就可以。
冬瓜片也行，冬瓜要熟的差不多，才放肉。
也可以放泡发的木耳、黄花菜干。
猪里脊肉也可以改成猪肝。猪肝片下锅前要过水洗一下。
【 在 apple123321 的大作中提到: 】
: 哈哈，专门查了这个字怎么念什么意思，就是烫一下的意思。是这么做的。我统称煮：）
【 在 pinkapple 的大作中提到...
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