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- 主题:来点忆苦饭，棒子面窝头
- 光吃大肘子有点腻，调剂一下
- 来自 水木社区APP v3.4.4
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FROM 120.244.212.* - 这是怎么做的呀？
玉米吗？如果微甜会很好吃
【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: 光吃大肘子有点腻，调剂一下
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: \- 来自 水木社区APP v3.4.4
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 123.120.116.* - 玉米面加开水和面,糖水活化一些酵母,玉米面温度降到35到40度拌入活化的酵母水,加糖,加一些豆奶粉或奶粉,搅拌均匀后做窝头,放蒸箱里发酵1到2小时后开火蒸15分钟.发酵时可以放一小盆热水维持温度.
也可以加些葡萄干,枣之类的干果.
注意是玉米面,不是大颗粒的玉米渣,不发酵也可以,发酵后松软一些,口感好.
【 在 xiaoxiaoQ 的大作中提到: 】
: 这是怎么做的呀？
: 玉米吗？如果微甜会很好吃
: 发自「今日水木 on iOS」
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FROM 120.244.212.* - 竟然真的是自己做的！！
我刚在jd买了一份看着相似的
明儿尝尝
【 在 MasonBJ 的大作中提到: 】
: 玉米面加开水和面,糖水活化一些酵母,玉米面温度降到35到40度拌入活化的酵母水,加糖,加一些豆奶粉或奶粉,搅拌均匀后做窝头,放蒸箱里发酵1到2小时后开火蒸15分钟.发酵时可以放一小盆热水维持温度.
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: 也可以加些葡萄干,枣之类的干果.
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: 注意是玉米面,不是大颗粒的玉米渣,不
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 123.120.116.*