你买的应该是线椒，也叫秦椒
在西北地区这是主流品种
四川也有类似的，好像是二荆条，可能辣度更低

在北京确实不好买，既然能买到线椒，味道也不一定好
如果只是需要辣椒粉的话，可以在网上买陕西甘肃等地产的
鲜辣椒的话确实不太方便买

【 在 lulu5821 (lulu) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 甘肃甘谷产的辣椒真是香
: 发信站: 水木社区 (Wed Aug 18 18:09:56 2021), 站内
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: 我不懂辣椒，菜市场买到的辣椒总觉得只辣不香。
:
: 这个是香而不辣，适合我这种不太能吃辣，但又喜欢辣椒那股香味的。
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: 【 在 starw 的大作中提到: 】
: : 其实这也是普通辣椒
: : 只是辣椒品种太多了，各地的辣椒差别很大
: :
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 222.131.243.*]
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二荆条香而不辣，红油必备。
【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
: 我不懂辣椒，菜市场买到的辣椒总觉得只辣不香。
:
: 这个是香而不辣，适合我这种不太能吃辣，但又喜欢辣椒那股香味的。
: ....................

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关键是品种，产地影响没那么大
欧洲的车厘子，不还种到了山东辽宁吗

【 在 lulu5821 (lulu) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 甘肃甘谷产的辣椒真是香
: 发信站: 水木社区 (Thu Aug 19 10:51:35 2021), 站内
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: 我理解是哪怕是相同的品种，产地的不一样，味道也不太一样。
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: 就好比稻花香，别的地方产的，就没有五常产的味道好
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: 农产品很多还是依靠地理气候的。
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: 【 在 starw 的大作中提到: 】
: : 你买的应该是线椒，也叫秦椒
: : 在西北地区这是主流品种
: : 四川也有类似的，好像是二荆条，可能辣度更低
: : ...................
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假的吧，我买的粉。
【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
: 我买了点新鲜的二荆条，从贵州发货的，超级辣啊，做出的剁辣椒都超级的辣
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口水

晚上我也做两瓶红油辣酱试试。


【 在 thuram 的大作中提到: 】
: 有个甘肃的朋友给我寄来几包甘谷辣椒
: 我还说这啥破玩意，放单位前台被女同事分了
: 过几天女同事给我一罐自己做的辣椒酱，我天，那叫一个香，还一点都不辣
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