水木社区手机版
- 主题:慢炖牛脸肉
- 米其林厨师的白月光，黑珍珠/米星星的西餐厅菜单（隐藏菜单）要是没有这个就好像川
菜馆没有麻婆豆腐，只是原料比较难找
这次还是米果的3D安格斯去骨脸肉，加工有点费劲，因为是板冻整切，缓化什么的就颇
花了点公分。
还好一切都是值得的。
牛脸肉的口感是什么呢：基本上，想象一下，高等级的霜降雪花和牛，把里面的雪花脂
肪全部换成牛筋，然后炖到入口即化，基本就是这个口感了。
--
修改:Jessicaer FROM 101.93.204.*
FROM 101.93.204.* - 慢炖据说肉会很嫩，楼主是吗
--
FROM 123.117.65.* - 也要看什么肉，有的肉太薄没有质感，炖完就没什么好吃了
【 在 Tduoduo2008 (Tduoduo2008) 的大作中提到: 】
: 慢炖据说肉会很嫩，楼主是吗
--
FROM 101.93.204.* - 诱人
肉在哪里买的呀
【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 米其林厨师的白月光，黑珍珠/米星星的西餐厅菜单（隐藏菜单）要是没有这个就好像川
: 菜馆没有麻婆豆腐，只是原料比较难找
: 这次还是米果的3D安格斯去骨脸肉，加工有点费劲，因为是板冻整切，缓化什么的就颇
: ...................
--
FROM 223.71.27.* - 太会吃了！讲究！
【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 米其林厨师的白月光，黑珍珠/米星星的西餐厅菜单（隐藏菜单）要是没有这个就好像川
: 菜馆没有麻婆豆腐，只是原料比较难找
: 这次还是米果的3D安格斯去骨脸肉，加工有点费劲，因为是板冻整切，缓化什么的就颇
: ...................
--
FROM 223.104.42.*