- 主题:周末准备做一批早餐屯起来，生冻还是熟冻？
娃上小学了，需要自己准备早餐了。
周末准备自己做一些一些包子肉龙烧卖等屯起来平时早上吃。
可是我以前把包子蒸熟、冷冻、复热后吃起来总感觉没有第一次好吃，
而买的速冻食品蒸出来就可以像新做出来的。
对速冻食材不放心，还是想自己搞。
请问如何屯能好吃点儿？
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原来这样啊～
就觉得速冻产品不太可能像自己处理的那么仔细，也不可能用黑猪肉等食材。
我再琢磨琢磨～～
谢谢啦
【 在 huhaibin 的大作中提到: 】
: 速冻食品的配方里面有保水剂一类的，所以冷冻再加热还是像新的。正规品牌的一般也没问题，你多虑了。
: 自己做的话，没有速冻条件，在熟食冷却过程中不可避免引入细菌。
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感觉皮会逐渐变硬~
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 包子肉龙这类的如果是纯肉馅的，自己做的冻了再蒸感觉口感不变吧，馅带蔬菜的话会变得不好吃。
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