- 主题:带鱼能怎么消耗
买太多了，夏天做了几次香糟带鱼，还有普通的红烧带鱼，可都已经吃腻了。还能怎么做呢？最好是比较不一样的吃法。
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FROM 223.72.40.*
这个可简单了。带鱼清理干净切段，有时间也可以再打几个花刀，抹少许盐，放点葱姜，放在保鲜盒里腌一晚上或几个小时。腌好不用拍粉，平底锅里放一点油，能润润锅底就行，把带鱼段平铺上去干煎。煎好后拿出来放保鲜盒里，用糟卤浸泡1~2个小时（夏天要放冰箱）就好了。
我一般会放一半烧卤一半水。可以通过自己实验来调整这个比例。另外煎带鱼的时候只能翻一次，一面煎好再煎另一面，我是看带鱼四周有点焦黄的时候翻正好。
【 在 data 的大作中提到: 】
: 求香糟带鱼的做法。。。谢谢
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: 【 在 Greenlight (绿光) 的大作中提到: 】
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FROM 223.72.40.*
不客气！对的，泡完捞出来直接吃。我是在京东上买的糟卤汁。
【 在 data 的大作中提到: 】
: 谢谢！ 用时间上买的糟卤汁泡就行吧？ 泡完了直接上桌吃？
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: 【 在 Greenlight (绿光) 的大作中提到: 】
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FROM 223.72.40.*
请问这个怎么做呢？
【 在 elaine1005 (爱溜达的Helene) 的大作中提到: 】
: 窄带鱼，酥焖带鱼
: #发自zSMTH@BMH-AN10
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FROM 223.72.40.*
我确实看到网上有不少人这么做，但是找不到一个靠谱的做法：（有人说要高压锅，有人说要放醋，好像目的都是要让鱼刺变软？
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 罐头鱼吧 油炸然后高压锅
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FROM 223.72.68.*
我是网上买的，“纯色本味”这个牌子的精品带鱼中段，感觉不错
【 在 Shaoxi (Crystal) 的大作中提到: 】
: 求额靠谱的买带鱼渠道，非常喜欢吃带鱼。
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FROM 223.72.68.*
谢谢，回头试一下
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 喜欢从头吃到尾就得上高压锅 不然骨头不烂 放醋可以去腥提鲜 炖的时候放就可以了 下厨房应该有方子 注意电高压锅和燃气的时间不一样 防水量也不同
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: 【 在 Greenlight (绿光) 的大作中提到: 】
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FROM 223.72.89.*
谢谢，在香糟前就是干煎的，也吃不少了
【 在 PH07 的大作中提到: 】
: 直接干炸，应该是最简单的。洗干净切段儿，加几颗花椒，撒点盐放碗里闷一闷。然后裹淀粉炸一遍，直接吃很爽。
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: 【 在 Greenlight (绿光) 的大作中提到: 】
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FROM 223.72.89.*
哈哈，欢迎啊，就是怎么好意思只用带鱼接待远方来客：P
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
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: 【 在 Greenlight 的大作中提到: 】
: : 买太多了，夏天做了几次香糟带鱼，还有普通的红烧带鱼，可都已经吃腻了。还能怎么做呢？最好是比较不一样的吃法。
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FROM 223.72.89.*