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【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 这么说吧，植物油本身是不含凡是脂肪酸的，我们平时炒菜的菜籽油等都是植物油，植
: 物油熔点低在常温下，基本都是液态（除了少数异类，如椰子油）
: 但是，在烘焙/点心制作中，为了工艺考虑，常常要用到熔点比较高常温下呈现固态的油
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