- 主题:好吃不过贴骨肉~炖西班牙纯血伊比利亚黑猪颈骨
还好吧,阿里巴巴淘宝都有卖的
【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 原料不常见但是很便宜,1KG只要50左右
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: 西班牙橡野饲纯血黑猪颈骨切块,虽然是骨,但是肉并不少,纹理分明,红肉玉髓
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: 料放的很简单:
: 陈皮(不舍得用老陈皮,去年宁海高山橘子吃完皮没舍得扔,晒干了当炖肉陈皮用)
: 云南大理酒浸梅子两颗(每年手作梅子酒的剩余物
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好高级
【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
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: 伊比利亚黑猪好找,伊比利亚纯血黑猪难找,基本上大货都是lagado的绿盒子,50%-75
: %混血多。
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: 真正有橡木果香味的橡野饲100%法定产区黑猪并不多
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这很凡尔赛吧
平民大众吃饭,没几个人会想着吃什么1000的川乌(我得百度一下川乌是什么),200的雪花粉
河套雪花粉6-10元/斤我都觉得足够好了,我婆婆还嫌贵呐,都是国产的,包饺子蒸馒头烙饼擀面条都很好了
随便什么猪颈骨,我都觉得挺好吃的,哈哈
智利猪颈骨,淘宝才6元/斤
【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 吃文化,是我们老祖宗的东西,饮食男女,善莫大焉
: 并不因为用洋食材就高贵,也不因为用了本土的食材就粗鄙,去粗取精,知物善用,才
: 是正理
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