- 主题:求推荐，不粘锅，用来煎鱼
没用是因为你的方法不对
【 在 data 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: 谢谢！
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FROM 112.65.48.*
带着油烧的？
【 在 data 的大作中提到: 】
: 我烧热锅了啊，都冒青烟了。。。
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油太多了，你看见有点烟就倒了，温度不够，锅底面的油没烧热形成油膜
油不在多，覆一层就行，关键是所有地方烧够热
【 在 data 的大作中提到: 】
: 对呀，冒青烟之后再把油倒掉，换冷油，再煎啊。。。
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