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- 主题:空气炸锅真好用
- 一次能烤多少？铺一层还是好几层？
【 在 lingxuke 的大作中提到: 】
: 目前用着最爽的是烤板栗，把板栗蒸熟，再放空气炸锅150°炸三四十分钟，基本上和外
: 面的糖炒栗子一样香，还不用加糖、不用给板栗开口，剥起来也很容易，里面的皮已经
: 和果肉分离了。
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FROM 180.79.240.* - 还是要抹油吧。名字误导人，本质是高温电吹风堵着吹或者带吹风的烤箱。
【 在 yuanrrrr 的大作中提到: 】
: 家里有个巨大的空气炸锅一直闲置，有烤排骨的方子吗，真不用放油吗？
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FROM 180.79.240.* - 好的，谢谢。等栗子下来我就试试
【 在 lingxuke 的大作中提到: 】
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: 多层，看炸锅大小。
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: 我的是自己公司亚马逊款式的试用样品，大容量的，8L，一次炸了有三四斤至少。
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: 炸薯条、炸鸡块、烤鸡什么的只能是平平无奇，但是板栗我真是服了，太好用！
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FROM 119.4.175.* - 方法确实好用，买了几斤生栗子做了两次，家人赞不绝口。仗着食材新鲜，方法得当，做好就吃，跟外面卖的糖炒栗子中最好吃的档次相当，还不粘手。唯一需要补充一点的就是进炸锅的时间要根据栗子量调节。我现在是一斤多30分钟，个别的有点干，可能和位置有关。我下次试试25分钟，中间晃一次。
【 在 lingxuke 的大作中提到: 】
: 多层，看炸锅大小。
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: 我的是自己公司亚马逊款式的试用样品，大容量的，8L，一次炸了有三四斤至少。
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: 炸薯条、炸鸡块、烤鸡什么的只能是平平无奇，但是板栗我真是服了，太好用！
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FROM 119.4.175.* - 我看那位说的蒸熟，我就蒸熟。水开十多分钟到20分钟就好了。煮熟应该也一样的
【 在 luoluoma 的大作中提到: 】
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: 生栗子要蒸熟么？还是直接丢进去烤呀？
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FROM 175.191.186.* - 哪个阶段？蒸的时候没炸过。烤的时候时间长了会裂开，我第一次炸锅铺了约2层多三层栗子，35分钟，有五六个栗子开口了。我用的温度是150。第二次两层栗子30分钟，就一两个开口，都不影响食用。这算炸吗？
【 在 tiaokong 的大作中提到: 】
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: 可是栗子会炸呀，你的炸了吗？
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FROM 119.4.175.* - 那可能你的温度或者时间不对吧。我是蒸好直接倒过去，可能也避免了急剧的热胀冷缩
【 在 tiaokong 的大作中提到: 】
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: 不是，就是烤的时候，完全爆开了。蒸完烤之前是不是要放凉了烤？
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FROM 119.4.175.* - 刚才正好又烤了一锅，这次栗子不一样，不是网上买的迁西板栗，是老人在市场买的大个儿的栗子，同样的做法80%开口了（不知是不是你说的爆了）。
【 在 tiaokong 的大作中提到: 】
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: 有机会再试试，谢谢
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FROM 180.79.240.* - 没有。。。不剪口油糖进不去味道，反而脏手，我不太喜欢。
【 在 tilamisu 的大作中提到: 】
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: 试过烤前用油和糖先滚一遍吗？另一个帖子里看到的，感觉会好吃的样子
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FROM 180.79.240.*