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- 主题:鸡蛋羹我为什么做成了这样？
- 水少了？我放在蒸锅里蒸了10分钟
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FROM 114.253.35.* - 都吃了一多半了，我是看不出来是啥样
你是觉得哪里不好？
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 水少了？我放在蒸锅里蒸了10分钟
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FROM 223.72.37.* - 不是细腻的鸡蛋羹，里面有微气泡的感觉，粗糙。像麻豆腐的口感。
鸡蛋绝对是新鲜的。
【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 都吃了一多半了，我是看不出来是啥样
: 你是觉得哪里不好？
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修改:fotobang FROM 114.253.35.*
FROM 114.253.35.* - 加完水打匀了过滤气泡没？
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 不是细腻的鸡蛋羹，里面有微气泡的感觉，粗糙。像麻豆腐的口感。
: 鸡蛋绝对是新鲜的。
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FROM 223.72.37.* - 没有，必须么？
【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 加完水打匀了过滤气泡没？
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FROM 114.253.35.* - 第一要过滤气泡，第二温度不宜太高，第三时间不能过长，如果要够嫩还可以加点水。
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FROM 111.198.228.* - 鸡蛋羹蒸好就是要求蛋液不会沸腾，大火蒸一会之后转小火，甚至关火闷
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 水少了？我放在蒸锅里蒸了10分钟
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FROM 119.248.56.* - 气泡是否过滤只影响表面成型状态
【 在 lwlb2021 的大作中提到: 】
: 第一要过滤气泡，第二温度不宜太高，第三时间不能过长，如果要够嫩还可以加点水。
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FROM 119.248.56.* - 我也感觉应该是温度太高了，下次你小火试试看。还有要多加点水。
【 在 fotobang (罗伯特德尼罗) 的大作中提到: 】
: 水少了？我放在蒸锅里蒸了10分钟
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FROM 122.195.20.* - 第一，要掺水
第二 蒸的时间太长了。
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 水少了？我放在蒸锅里蒸了10分钟
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FROM 36.112.180.*