看网上说二次醒发前揉到没有气孔。

但是我怎么揉都不行。今天揉了接近40分钟，还是有很多气孔。蒸出来弹力倒是好，就是气孔太大，口感差了点。

不知道问题出在哪里。
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嗯嗯，厨师机是不是就有压面机功能？

说买个厨师机，还在拖拉。。。

【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 实在不行推荐终极利器 压面机。。。不过我都是一发的 没有大空洞
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