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- 主题:第一次做红焖羊腱，卖相如何？
- 第一次做红焖羊腱
- 来自 水木社区APP v3.5.3
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FROM 114.253.33.* - 【 在 weiweisister 的大作中提到: 】
: 赞?，看着就很想吃。过程复杂吗
: 来自 PAR-AL00
不复杂，但有点费时间（一小时以上）
我是这样做的：
1、羊腱子放入冷水中焯水，放姜片；
2、热锅凉油，油热后放蒜末、干辣椒、耗油、剁辣椒，炒出红油，放焯好水的羊腱子，翻炒，加酱油；
3、加入开水，烧一会儿，小火，闷一个小时
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FROM 114.253.33.* - 【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 这个小羊腿烤了更好吃
: 发自「今日水木 on iPhone X」
用烤箱吗 炭火木有条件
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FROM 114.253.33.* - 【 在 foxknox 的大作中提到: 】
: 靠，这深夜真不该看好吃的，这口水都流到腿上了
:
哈哈
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FROM 114.253.33.* - 【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 这是吃完的，还是没吃的
待吃
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FROM 114.253.33.* - 【 在 tiaokong 的大作中提到: 】
: 牛逼
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FROM 114.253.33.* - 【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 只论卖相我觉得很一般。杨戬发黑，没炒糖色老抽放多了？
: 发自「今日水木 on iPad mini 5」
确实没炒糖色 放的老抽，下回炒糖色试试
也可能搁了一下午了 放凉了有点变色
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FROM 114.253.33.* - 【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 烤箱
: 我以前是先用压力锅压熟，然后抹调料腌制一小时以上，然后放烤箱烤，烤15-20就差不多了，再撒点孜然粉之类的。
: 非常好吃
: ...................
哦 这方法不错 猪蹄也可以这样先炖再烤
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FROM 114.253.33.* - 【 在 m99566 的大作中提到: 】
: 看着不太烂
还行 炖了一小时 还可以再炖半小时
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FROM 114.253.33.* - 【 在 signalyc 的大作中提到: 】
: 猛
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FROM 114.253.33.*