- 主题:一大块的羊肉怎么煮
切肉片，炒烤肉。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 飞水，用香料炖？
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FROM 125.33.205.*
切块红烧，黄焖也可以。
清炖其实按新疆的原始炖法，就肉切小块块，煮开撇血沫，扔点胡萝卜滚刀块，手撕开一个西红柿在里头，小火慢炖1个小时到1个半小时。出锅前加点盐，就可以，没有别的调料。碗底弄点香菜香葱末连汤带肉浇进去，就着馒头吃。拍个黄瓜拌着佐餐。要再正宗点就拌个老虎菜。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 带皮的，已经炖了吃了，味道还不错
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修改:MidNiter FROM 125.33.205.*
FROM 125.33.205.*
还有一种更原始的煮法，就是直接白水煮大块，煮熟了大块端上来，用刀割小片，蘸着生洋葱末泡盐水吃，一口肉一口白酒。其实蛮好吃的。有人还特喜欢这么吃白水煮羊头。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 带皮的，已经炖了吃了，味道还不错
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把手指第二关节弯曲，手掌朝下搁桌子上，大家齐声说：嗷~~
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 啥是老虎菜，有老虎吗哈哈
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