- 主题:有没有经常自己做吐司的烘焙达人啊？
没有经常做，装备倒是挺齐
原来是面包机和面，放入吐司盒，在烤箱里面烤
现在用厨师机和面
【 在 Findest 的大作中提到: 】
: 都用的是什么装备啊？
--
FROM 159.226.89.*
吐司要烤的好，需要三次发酵，最后一步是整形完再发酵
所以我最后是拿出来整形放吐司盒后，再放烤箱里发酵，然后再烤
【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 我按面包机说明书上的配方做的面包，壳特别硬，内部质地也不好，你也遇到类似的问题，所以才用吐司盒在烤箱里烤么？
--
FROM 159.226.89.*
我买的海氏，好像三千左右
其实面包机和面也够用，就是和厨师机比揉面时间长，每次能揉的面量少
【 在 Findest 的大作中提到: 】
: 品牌厨师机太贵，我准备来个山寨的
--
FROM 159.226.89.*