烤架悬空，用大火力，急火快烤。否则容易柴。


还有个做法：用平底锅，刷油。将羊肉小串 盖锅盖煎熟。口感非常嫩。


【 在 kingharder (易水寒) 的大作中提到: 】
谢谢

在盒马买的东来顺红柳羊肉串，烤盘锡纸刷油，烤的，相当不好吃。

是羊肉串买的不对？还是应该用烤架烤？

发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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