- 主题:今天打算做香肠了，谁有秘方传授下！
一定要风冷无霜冰箱，才有低湿度风干的效果，不能用直冷有霜的
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 冷藏室挂香肠？密闭空间会不会发霉？
: 我这旮旯十五六度-七八度，可以做了吗？晾晒那种
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可以切大块呀 我看网上说切片 今天切片累死了
【 在 feitian945 的大作中提到: 】
: 淘宝上买就行
: 配方没那么复杂的
: 肉切成大块 然后加盐 加糖 加白酒 加十三香 等等 按照自己平时做饭的口感来
: ....................
- 来自「最水木 for iPhone13,2」
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现在做合适，立冬后冬至前，冬至后阳光不好，晾不干
十五度以下就行
我今天做了酱油肉，腌几天，然后就开始晾了
【 在 boby 的大作中提到: 】
: 时间早了一点吧
: 容易坏
: 我记得重庆都是冬天做的
: ...................
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直接切大块 因为大块 后来口感更好一些
【 在 wuxiaonizi 的大作中提到: 】
: 可以切大块呀 我看网上说切片 今天切片累死了
: - 来自「最水木 for iPhone13,2」
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哦哦 以为大块腌制不好入味
【 在 feitian945 的大作中提到: 】
: 直接切大块 因为大块 后来口感更好一些
: 【 在 wuxiaonizi 的大作中提到: 】
: : 可以切大块呀 我看网上说切片 今天切片累死了
- 来自「最水木 for iPhone13,2」
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FROM 111.201.230.*
你想啊 长时间晾晒 怎么可能不好入味啊
【 在 wuxiaonizi 的大作中提到: 】
: 哦哦 以为大块腌制不好入味
: - 来自「最水木 for iPhone13,2」
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