- 主题:辣炒擀面皮
市售饺子皮抹油叠一起擀薄蒸熟即可
【 在 shuang99 (It’s my life !) 的大作中提到: 】
: 这是哪里买的
: 没做之前啥样呀？
: - 来自「最水木 for iPhone X」
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筋道不靠蛋白质，靠淀粉的交联，我说的这个只是省事版模拟一下
正经的要先把淀粉水发酵出酸味，然后熬成稠浆糊再柔光然后擀皮蒸熟
【 在 shuang99 (It’s my life !) 的大作中提到: 】
: 谢谢
: 我以为擀面皮是更高筋一些的呢
: - 来自「最水木 for iPhone X」
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简易法蒸出来切了就是擀面皮，不切就是春卷皮
【 在 shuang99 (It’s my life !) 的大作中提到: 】
: 可以简易方法试试 哈哈哈
: - 来自「最水木 for iPhone X」
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