先下生姜翻炒，不明白什么原理，我在国外生活时偶然发现的一个经验
【 在 gj1573 (国窖1573) 的大作中提到: 】
: 标 题: 如何防止炒肉粘锅？重大发现
: 发信站: 水木社区 (Mon Oct 18 21:18:35 2021), 站内
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: 炒菜前，先煎一个鸡蛋，之后炒肉炒菜就不会粘锅
: 还有，起锅前，把煎蛋一起炒，有增味作用，无需再加鸡精
: 一举两得
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: ※ 来源:·水木社区
http://www.mysmth.net·[FROM: 123.112.71.*]
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FROM 159.226.234.*