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主题:如何防止炒肉粘锅?重大发现
楼主
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gj1573
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2021-10-18 21:18:35
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炒菜前,先煎一个鸡蛋,之后炒肉炒菜就不会粘锅
还有,起锅前,把煎蛋一起炒,有增味作用,无需再加鸡精
一举两得
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FROM 123.112.71.*
8楼
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gj1573
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2021-10-19 13:23:45
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滑锅,我也知道,厨师是这样做,但需要很多油,油少没用,这个办法不适合家用
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 其实你可以试试放油,不煎鸡蛋。烧热后把油晃均匀倒了,再放油炒肉。。。。
: 对了,这个操作术语叫滑锅
: 发自「今日水木 on iPad mini 5」
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FROM 123.112.70.*
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