其实你可以试试放油，不煎鸡蛋。烧热后把油晃均匀倒了，再放油炒肉。。。。
对了，这个操作术语叫滑锅
【 在 gj1573 的大作中提到: 】
: 炒菜前，先煎一个鸡蛋，之后炒肉炒菜就不会粘锅  
: 还有，起锅前，把煎蛋一起炒，有增味作用，无需再加鸡精  
: 一举两得  
: --  
:

发自「今日水木 on iPad mini 5」
--
FROM 180.79.240.*