- 主题:问下湖南人
辣椒炒肉，用的是哪种辣椒？
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螺丝椒辣度有点高
【 在 iamyiyi 的大作中提到: 】
: 用螺丝椒基本可以实现湖南版的辣椒炒肉
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是不是还要放点豆豉？更好吃
【 在 ardayoyo 的大作中提到: 】
: 怕辣就换成普通尖椒，除了不正宗之外，味道也不错
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真厉害，小米椒直接吃？
【 在 zerg136 的大作中提到: 】
: 我家用小米椒加芹菜，不是你们看的那种青辣椒炒肉
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明天做个农家一碗香，哈哈
【 在 lawyerpeng 的大作中提到: 】
: 我发现我从来不直接吃辣椒?，但是菜里边一定要放辣椒，吃辣味。
: 发自「今日水木 on iPhone 7 Plus」
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哈哈，花椒他也吃吗哈哈
【 在 combo 的大作中提到: 】
: 我的湖南同事就直接吃，但不记得他吃不吃干辣椒了
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我家每次炒茄子都加豆豉呀，家里妈妈做的
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
: 豆豉都知道呀
: 那你算高端湖南人了
: 我只能说用干豆豉更正宗
: ...................
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我家豆豉是用酒＋盐泡的，吃的时候弄一点，巨香
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
: 还有一种 用油拌过
: 发自「今日水木 on PDVM00」
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自己做可以避免腹泻，外面的餐厅做的太油腻，太重口，我也受不了
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 特别喜欢有辣椒的菜，但是吃了会腹泻，脸部皮肤发疼，有时候胃痛。只能实在馋不住的时候吃一点。
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
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没吃过，闻所未闻！
【 在 TKid 的大作中提到: 】
: 好吃的辣椒炒肉要放点白木耳
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