- 主题:牛肉怎么才能炖软烂？
请你再登录一下，炖一高压锅肉的话放多少山楂？
【 在 vitamins 的大作中提到: 】
: 特意登陆回答：放山楂
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FROM 111.32.79.*
哈哈，谢谢，太迟了，牛肉炖废好几波了
【 在 vitamins 的大作中提到: 】
: 不好意思，刚又登陆上来，才看到：差不多就行吧，咱也不知道你锅多大，肉多少。随意放几颗就行吧。干的山楂片啊。
: 不上零食山楂片，是山楂晒成干儿
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: ...
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比较懒都是用高压锅，大概一个小时左右，不好吃
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
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: 加长时间 中间不要加冷水 如果普通锅2个小时还不烂那就是肉有问题 我家电磁炉1200w烧开几分钟 然后600w俩点儿
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电的，不知道为啥不像炉子炖的那么浆糊，下次再试试
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
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: 燃气的高压锅得半小时 电的不清楚
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感谢，等周末我在买点料炖炖，一定要成功，哈哈
【 在 vitamins 的大作中提到: 】
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: 哈哈，我爸有酱牛肉秘方，有用料配比的。
: 配料记不住，我每次酱，都现跟我爸要，需要先拿大盆腌制牛肉三天，再蒸再煮，还是先煮再蒸我都记不住了。
: 因为上次自己酱得有两年了，实在有点麻烦，从周六日一早鼓起勇气去牛街买肉开始，就跟自己约了好几次了。
: 用料其实就5种很简单，小茴
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