不喜欢肥的，用里脊肉可以吗？

另外，不想刷蜂蜜能稍微刷点儿油吗
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这个能自己做？牛
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里脊肉没味，用梅花肉最好


【 在 happyyuans (happyyuans) 的大作中提到: 】
: 不喜欢肥的，用里脊肉可以吗？
: 另外，不想刷蜂蜜能稍微刷点儿油吗
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哈，我就是想趁着现在猪肉便宜，做点儿熟食，冻起来吃起来方便。

直接把猪肉跟牛腱子一样卤，估计不好吃，就想到了烤，但是怕烤出来太干。


【 在 ardayoyo 的大作中提到: 】
: 里脊肉可以，不过烤出来比较发柴，看你的喜好了
: 蜂蜜的主要作用是上色，顺带提个味，所以不喜欢蜂蜜没问题。
: 不过你说的这俩都是传统叉烧的基本要素，如果去掉就不能叫叉烧了吧
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