- 主题:Staub珐琅铸铁锅好用不
好用，做中餐的话，适合炖肉炖排骨和类似一些需要长时间的带点汤的菜，不过我也用它做过豉油鸡，还不错。
火锅和煮面感觉不太合适，还是薄皮不锈钢锅更顺手。
楼上同学说的做西餐进烤箱这事儿我就一直很迷惑，这么大块头快十斤重的一个锅，先不说国内嵌入式烤箱还是非主流，桌面烤箱能不能放得下，就算能放得下，光预热这个锅就得花多久？放别的容器里烤不是更方便吗？唯一能想到的适用场景是从炉子上拿起来直接放烤箱吧
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回某人的帖子删了，大晚上的懒得费口舌
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呃...这个锅买了十几年了，做过不计其数的菜，就因为没进过烤箱，就成了没有必要买的东西，逻辑感人
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: 他说的还真对，你这样用真没有必要买铸铁锅
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谢谢，了解了
【 在 justthinking 的大作中提到: 】
: 直接进烤箱确实是西式做法。荷兰那边就是上午农民出门去，锅子带着菜进烤箱，回家正好拿出来吃
: 以前欧洲不缺木材燃料。不考虑是否费火，符合他们的习惯
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