- 主题:本中周末做本帮红烧肉，翻车了
……不会啊，我每次都是基本上只放酒
黄酒我用过便宜的十二一瓶儿的，也用过泰雕，放半坛子也没酸过啊
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: 不是黄酒的问题，高温长时间黄酒就是会变成酸的
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查了查资料，你的黄酒是不是放了一阵子了？被氧化了会酸。酸的厉害就变质
【 在 lsco 的大作中提到: 】
: 用的黄磊的那个不用水只用黄酒的方子。
: 做出来是酸的，酸到我都想，我放的是醋还是黄酒。
: 三斤五花肉，两升多黄酒，不知道是不是我的黄酒是不是太多了，还是我的黄酒用的型号不对。
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我的意思是说，如果你的酒是酸的，那和红烧肉方子没啥关系了，酸黄酒做啥估计都是酸的
【 在 lsco 的大作中提到: 】
: 超市新买的一桶，2.5升三十多块钱。
: 做红烧肉应该不用上百元的黄酒吧。
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他切菜炸东西的架势，一看就是会做饭的
我真觉得有意思，说他不会做饭的那种，是自己不会做吗？怎么会看不出来呢
【 在 bulabu 的大作中提到: 】
: 感觉黄磊上节目做菜很多就是工作人员准备好的台本自己复述一下，内容上没什么错误，但很多关键点他没实践过也讲不出来
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