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主题:嫩牛肉的关键在哪里啊?
119楼
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tilamisu
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2021-11-09 22:49:44
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我买过一次冰鲜的贵州小黄牛腿肉,不用怎么处理炒出来就很嫩。另外你可以试试脂肪含量高一点的谷饲牛肉,记得在哪里看过一个厨师发的菜谱,雪花牛肉粒先蒸一下再爆炒,应该很嫩,但我还没试过。
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