加白酒的腐乳才香啊，白酒还有杀菌的作用。我们老家，过年聚会的时候，喝剩的瓶子底，茅台，五粮液，还有剑南春都倒到腐乳里，那才叫香?
【 在 mageofu 的大作中提到: 】
: 为什么？！为什么？！
: 明明不用酒也能做腐乳，加了酒一股酒味，味道好在哪里？好在哪里？！
: 从小吃我家自制霉豆腐，就是辣椒粉和盐里滚一圈，放罐子里加油封上。没有任何豆腐乳能比得上我家做的霉豆腐。没有！尤其加了酒的异端豆腐乳！
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