这种面主要是靠着水份少才保质期长的，不是靠盐。含水量低到一定程度的东西就不会变质，只要保存得当别受潮。
油炸过的才容易变质呢，方便面变质特别快，保质期就半年，而且超过了经常变质。意面放五年都没事。

【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 那也不可能比例这么小吧，但是问题在中国，销售是不是还得遵循中国的原则呀？这种面类如果不使劲加盐，是不是没有办法这么长的保质期啊？难道意面是都跟方便面一样油炸过的这样？
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