切薄片，涮着吃

【 在 cheng87311 (东走西顾) 的大作中提到: 】
: 本来想炖的，但太瘦了，几乎是块纯瘦肉了，并且手快给切成炖肉大小的小块了。这么瘦的肉炖出来肯定很柴吧，求助还有什么其他做法啊？
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