河蟹不都是中华绒毛蟹么,还有啥品种。性价比不太好说,北方要性价比肯定是稻田蟹价格实惠一些,因为离得近么,物流费便宜。但北方蟹确实整体品质差一些。不过我的感受就是,只要你不把它蒸了吃了,你也不知道到底品质咋样。
一般来说,京东卖的大多都是少斤两,因为理赔规则等,就算降档卖最后赔偿也很少,比老实卖赚的多,所以肯定是分量不够。不过因为京东都是打出了阳澄湖的旗号,大多数都选的品质还成的南方蟹吧。价格呢,不便宜,但也不贵(起码按写的分量看上去是挺实惠)。
超市呢,品质一般要稍微差一点。但自己挑么,分量自己把握,一般没有卖很大规格的,价格非常实惠。我这两年经常就去超市买了。
一些高端品牌的,一般都是做阳澄湖。价格贵上天,品质保证确实厉害。原来我知道一个品牌是在阳澄湖驻扎质检人员,盯着蟹农以防作假(除了作假的人,估计没人能分清哪个是真的,哪个是旁边好水域运过来的)。京东卖199的规格,基本要799以上。
高端超市的比如山姆,我没买过,价格比高端品牌的便宜一点,也是做阳澄湖。因为我从蟹农那进货过螃蟹,所以我觉得属于对消费者比较合理,稍贵吧。但它自己有物流,利润确实可观,品质不知道,应该还成。
然后就是还有一些团购什么的,比如水木就有,我几年前也卖过。最近几年主要卖的我看都是一些南方比较好水域的蟹,品质保证的还可以。但缺点就是个人么,物流费用爆炸,性价比肯定是被超市完虐,和山姆差不多(价格差不多,利润被完爆)。和京东那些套路货比,更是没一点竞争力。前几年我卖阳澄湖,情况更糟,高峰期没话语权,顺丰运力不足不给运。低峰期卖不出价格。再加上高额的冰鲜运输物流成本,竞争力很差。
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