- 主题:本青每年废一个炒锅
我用坏不粘锅后直接换铁锅了，伺候他太费劲，电饭锅没办法，一不小心用力点都会有划痕，换铁锅最省心
【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 铁锅可以这样，不粘锅不行，不粘锅涂层耐不了空烧高温，必须有油有菜，避免大火爆
炒，温度越高越温柔，做完以后只要不是烧鱼，...
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你买的生铁锅还是熟铁锅？
据说熟铁锅不能做酸的食物，比如番茄，酸菜，之类的
【 在 lightneeded 的大作中提到: 】
: 我用坏不粘锅后直接换铁锅了，伺候他太费劲，电饭锅没办法，一不小心用力点都会有划痕，换铁锅最省心
: 炒，温度越高越温柔，做完以后只要不是烧鱼，...
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老式铁锅的精髓是在表面生成一种以四氧化三铁为主的物质，能起到不沾的作用，整天
拿洗洁精和钢丝球是搞不成的
【 在 Missing7 (Missing) 的大作中提到: 】
: 不粘锅几百块的一开始觉得还行，用着用着就废了，俺还不是天天做饭。。。
: 俺现在想买个农村铁锅，耐用的，求推荐，之前买过章丘铁锅，也就好用不过一个月。。。
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可以买铸铁锅，很接近农村大铁锅，缺点是又厚又重
https://item.jd.com/759104.html
https://item.jd.com/2253280.html
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 不粘锅几百块的一开始觉得还行，用着用着就废了，俺还不是天天做饭。。。
: 俺现在想买个农村铁锅，耐用的，求推荐，之前买过章丘铁锅，也就好用不过一个月。。。
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总感觉不粘锅不健康，拒绝使用
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